☆一気に作る！☆具沢山野菜のスープ二種類

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ひまひなママ
ひまひなママ @cook_40188818

一気に二種類のスープを作るレシピです。
～コロコロ野菜のクリームスープ～
～コロコロ野菜のトマトスープ～
このレシピの生い立ち
朝ごはんは具沢山スープとごはんかパンで簡単に！

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材料

四人分×二回分×二種類
  1. ～二種類分～
  2. 玉ねぎ 大2コ(中3コ)
  3. 人参 中2本
  4. ジャガイモ 大2個(中4個)
  5. ⚫ソーセージ(一口サイズにカット) 1袋(90gくらい)
  6. ⚫コンソメ 4個
  7. ⚫ローリエ 1枚
  8. ～クリームスープ～
  9. 小麦粉(ふるう) 大さじ2
  10. 牛乳 1カップ
  11. ☆バター 10g
  12. ☆塩(できればピンクソルトなど美味しい塩) 適量
  13. ☆こしょう 適量
  14. ～トマトスープ～
  15. カットトマト(400g)缶でもパックでも 1個
  16. ◎バター 10g
  17. ◎塩(できればピンクソルトなどの美味しい塩) 適量
  18. ◎こしょう 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ジャガイモを大きめのみじん切りまたはサイノ目(1cm四方程度)切りにする。※ジャガイモは少し大きめに切る

  2. 2

    切ったものすべてを入れて水1リットルを入れて火をつける。沸騰したら火を弱めて15分程度煮て火を消して放置。

  3. 3

    ※圧力鍋の場合は野菜を入れて水1リットルを入れて火をつけ、圧力がかかってシュコシュコしたら弱火で5分熱したら消す。

  4. 4

    煮えた野菜の鍋に⚫の材料を入れて温める。コンソメが溶けたら、鍋の半分具のみをもう一つの鍋に移す。※汁は入れない

  5. 5

    汁がない方に小麦粉を入れてかき混ぜる。小麦粉が馴染んだら弱火で牛乳を二回に分けて入れて手早くかきまぜてとろみをつける。

  6. 6

    5に少しずつ4のスープを入れる。(半分量)☆を入れて、味をととのえてクリームスープのできあがり！

  7. 7

    残った4にカットトマトを入れて◎を入れて温め、味を整えてトマトスープのできあがり！

コツ・ポイント

※こしょうは小さなお子様の時は少なめがいいと思います。
※塩はできればピンクソルトなどの美味しい塩だと更に美味しくなります。
※お好みで好きな野菜を追加してみてください。今回はクリームスープに白菜を入れています。入れる時は小麦粉を入れる前に

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