昆布のだし殻のめんつゆ煮

GASPAPA's cooksnap of when they made 昆布のだし殻のめんつゆ煮.
せきりな's cooksnap of when they made 昆布のだし殻のめんつゆ煮.
tatsumichi
tatsumichi @cook_40132922

タイトル通り、昆布のだし殻をめんつゆで煮ただけです。簡単！
このレシピの生い立ち
昆布が勿体ないので考えました。

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材料

4人分くらい
  1. だし殻の昆布 4枚
  2. 水 500ccくらい
  3. めんつゆ3倍濃縮 大さじ1〜2お好みで

作り方

  1. 1

    出汁に使った昆布を細切りにする。

  2. 2

    フライパンに昆布と水を入れて中火にかける。

  3. 3

    なんだか泡立ってきますが、そのまま煮ます。吹きこぼれそうな時は火を弱めます。

  4. 4

    水分が少なくなったらめんつゆを入れます。

  5. 5

    水分が無くなる直前にいりゴマをふります。水分が飛んだら完成。

コツ・ポイント

めんつゆの濃さは好みで調節して下さい。
水の量も、昆布を柔らかくしたい時は水を増やして、食感を残したい時は減らして下さい。
めんつゆを入れる時に大豆の水煮やきのこ、人参などを一緒に入れても美味しいです！

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レシピ作者

tatsumichi
tatsumichi @cook_40132922
に公開
もともと料理は苦手だった主婦です。色々作るうちに好きになりました。クックパッドのレシピ、とても役立っています。ありがとうございます！自分のは簡単・シンプルな（手抜き）レシピばかりなので、初心者さん向けだと思います。良かったら参考にしてみてください。家族に喜ばれるように頑張ります！
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