＊＊大根のだし煮＊＊
まぁーkitchen @cook_40120023
シンプルに昆布と濃いめのだしで煮込んだ大根‼
このレシピの生い立ち
味のしみた大根が食べたくてレシピ本を参考にして作って見ました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根はそぎ切りにして味が染み込むように十文字に切り目を入れます。
-
- 2
シャトルシェフを使用します。
鍋に濃いめのだし汁と昆布を入れて沸騰させ大根を入れる。 -
- 3
蓋をして強火で5分煮込む。
更に中火にして5分煮込む。 -
- 4
シャトルシェフ本体に鍋を戻します。
後はシャトルシェフで保温して食べる前に中の鍋をだして温める。 -
- 5
器に移して出来上がり‼
-
- 6
普通に鍋でコトコト煮込むなら
落し蓋をして弱火で40分位
煮込むと大根が柔らかくなります！
コツ・ポイント
大根は味が染み込みやすいように切れ目を入れる。
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