出し殻昆布入り切り干し大根の煮物
チコリママ @twpmt612
出汁を取り終わった昆布も最後まで美味しく頂きます。
このレシピの生い立ち
昆布出汁を取った後の昆布がもったいなくて、色々な料理に忍ばせています。
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各ご家庭の切り干し大根の煮物に、出し殻五分を細切りにして、入れて煮る。
コツ・ポイント
煮物や、炊き込みごはんなどで使用した昆布出汁の出し殻を使用する。
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