簡単♥コク旨♥鶏大根の煮物

イエローバード's cooksnap of when they made 簡単♥コク旨♥鶏大根の煮物.
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ひま☆まま's cooksnap of when they made 簡単♥コク旨♥鶏大根の煮物.
ちはる姉さん
ちはる姉さん @chiharu_recipe

コク旨鶏大根♥

冬の大根は苦味が少なく

みずみずしくて美味しい♥
このレシピの生い立ち
冬の大根を使った美味しい煮物のレシピを考えました♬

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材料

約2〜3人分
  1. 鶏もも肉 約150g
  2. 大根 1/2本
  3. 厚揚げ 適量
  4. サラダ油（炒める用） 少量
  5. 煮汁
  6. 水 400ml
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ2
  9. 醤油 小さじ2
  10. 塩 小さじ1/2
  11. ほんだし顆粒だし 小さじ1.5
  12. はちみつ（無ければ砂糖） 小さじ1/2
  13. トッピング
  14. ゆで卵 適量

作り方

  1. 1

    大根は厚さ約3cm程度に切り、皮を取り、面取りします。厚揚げ、鶏もも肉も1口サイズに切りましょう。

  2. 2

    鍋を火にかけて、温まったらサラダ油を入れて、鶏もも肉の皮面から鍋に入れて焼いていきます。こんがりキツネ色に変わるぐらい。

  3. 3

    煮汁の材料をすべて鍋に入れ、約10分煮ます。沸騰してきたら、アクを取り除き、クッキングシートで落としぶたをしましょう。

  4. 4

    さらに約10〜15分程度煮ます。火を止め、一旦完全に冷ましましょう。冷める時に、味がグンと染みこみます。

  5. 5

    ゆで卵は、お好みの固さに茹で殻を剥いて、一緒に煮汁に漬けて置きます。食べる直前に温め直して、完成です♬

  6. 6

    3/19 「大根」のカテゴリに掲載されました♥ありがとうございます(*´˘`*)♡

コツ・ポイント

煮物は一旦完全に冷ましましょう。冷める時に、グンと味が染みこみます♥食べる直前に温める直して下さいね(*´∇｀*)出来れば、一晩ぐらい置くとさらに味が染みこみ、めちゃくちゃ美味しいです。

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レシピ作者

ちはる姉さん
ちはる姉さん @chiharu_recipe
に公開
こんにちは！YouTubeチャンネルとInstagramではレシピ動画公開中です。フォローして頂けると嬉しいです☺️YouTubeチャンネル「chii（ちはる姉さん）｜らくチン美味いごはんとおやつ🥣」　　　　　　　　　　　　　instagram 「chii（ちはる姉さん）｜らくチン美味いごはんとおやつ🥣」
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