大根と厚揚げの煮物
❁ぽんず❁ @cook_40180326
寒い冬に食べたくなりますね。お肉は少なくても厚揚げがジューシーです。
このレシピの生い立ち
少ししか残ってない豚肉の救済&大きな大根の消費で思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は１cm幅の半月切り、厚揚げはさっと熱湯にくぐらせ四角を斜めに２本入れて三角形に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
大根をポリ袋に入れて、600Wで２分レンチン。もちろん、普通に下茹ででも大丈夫です。
- 3
レンチンしている間にだし汁を温め、厚揚げを入れる。大根も入れたら、調味料を入れて中火にし、蓋をする。
- 4
大根が柔らかくなってきたらお肉を入れ、火を通す。
火を通し過ぎるとお肉が固くなるので、色が変わればさっと混ぜる。 - 5
仕上げにごま油を回して垂らし、全体になじませたら出来上がり。
- 6
ごま油を入れずに、食べる時に柚子胡椒を入れても美味しかったです。辛子や一味なども◎
コツ・ポイント
大根は薄めに切る方が時短になり小さな子どもでも食べやすいと思います。
リアクション
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