クセになる！大根とにんじんのたぬきんぴら

卵せんべい's cooksnap of when they made クセになる！大根とにんじんのたぬきんぴら.
おざゆみ's cooksnap of when they made クセになる！大根とにんじんのたぬきんぴら.
CHIKAのレシピ帳
CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook

大根のきんぴらと揚げ玉のたぬきが相性ぴったり！七味をピリッときかせてお酒の肴に☆クセになる味でご飯も進みます！
このレシピの生い立ち
大量にある大根をどうにかアレンジしたくて思いつきました！揚げ玉は天ぷらのときに作って冷凍保存しているので、使う分だけ取り出しました。いつものきんぴらに飽きたら是非試してみて下さい^_^

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材料

  1. 大根 7cm
  2. にんじん 1/2本
  3. 揚げ玉 大さじ3
  4. 酒 大さじ1
  5. 麺つゆ 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. ほんだし 小さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. 七味とうがらし 3〜5振り
  10. 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    大根を7mmくらいの拍子切りにし、にんじんは千切りにする。万能ねぎは輪切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、大根とにんじんを火が通るまで炒める。

  3. 3

    2に酒を振り入れ全体を絡め、ほんだしを加えさらに絡める。

  4. 4

    3に麺つゆとみりんを加え絡め、揚げ玉を加える。

  5. 5

    4の水分が飛んだら七味唐辛子を加え、全体を和えたら器に盛り完成。

コツ・ポイント

七味の分量はお好みで加減して下さい。

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レシピ作者

CHIKAのレシピ帳
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インスタ始めました🧑‍🍳@chika_recipebookhttps://www.instagram.com/chika_recipebook/フォロー&いいね&コメント励みになります🙏美味しいもの食べるの大好き♡お料理作るの大好き♡料理レシピの備忘録として気ままに更新しています。時短レシピや野菜中心のレシピが好きです！
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