ほっこり♡簡単＊具だくさん野菜スープ

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はらぺこあゆ
はらぺこあゆ @ayu_peco1207

これぞ食べるスープ!(^^)!
冷蔵庫のはんぱ野菜をこのスープで片付けてしまいましょう♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り野菜を消費したくて・・・(^^♪

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材料

4～6人分
  1. じゃがいも 2個
  2. にんじん 1/3本
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. セロリ 1/2本
  5. ベーコン 3枚
  6. ゆで大豆 80g
  7. サラダマカロニ 30g
  8. オリーブ油又はバター 適量
  9. にんにく(チューブ) 3㎝位
  10. コンソメ顆粒 大さじ1強
  11. 塩・胡椒 適量
  12. パセリ(あれば) 適宜

作り方

  1. 1

    野菜はすべて1㎝角に切る。
    ベーコンは1.5㎝幅に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブ油とにんにくを熱し、じゃがいも以外の1を炒める。

  3. 3

    水5カップとコンソメを加え、沸騰したらじゃがいも、水きりしたゆで大豆、マカロニを加えて10分ほど煮る。

  4. 4

    塩・胡椒で味を整える。
    器に盛りつけ、あればパセリを散らす。

  5. 5

    ＊2014/3/16＊
    カテゴリに掲載されました♪
    ありがとうございます♡

  6. 6

    ＊2015/3/20＊
    “野菜スープ”の人気検索でトップ10入りしました♪
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

分量は目安です。マカロニが水分を吸うのでスープが減ったら水を足し、それに合わせてコンソメの量も調整してください。

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レシピ作者

はらぺこあゆ
はらぺこあゆ @ayu_peco1207
に公開
マルコメアンバサダーユウキ食品アンバサダー私のレシピは基本的に家にある材料で出来て“簡単&美味しい”がモットー♪ぜひキッチンを覗いてみて下さい。＊レシピは時々見直しています。皆様からのコメントは大切に読ませて頂いています。本当にありがとうございます。＊レシピを転用して公開レシピにするなどの二次利用はお断りしております。
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