エノキだけオムレツ
兼業主夫G @cook_40053585
エノキダケを入れたオムレツです。子供たちに好評でした！
このレシピの生い立ち
学生時代の定番メニュー。友達の家に行ってこんなのようなものを作って飲んでいると、わらわらと人が集まってきて、飲み代が只になりました。30年前位の出来事です。エノキダケとエノキだけを掛けてます。
エノキだけオムレツ
エノキダケを入れたオムレツです。子供たちに好評でした！
このレシピの生い立ち
学生時代の定番メニュー。友達の家に行ってこんなのようなものを作って飲んでいると、わらわらと人が集まってきて、飲み代が只になりました。30年前位の出来事です。エノキダケとエノキだけを掛けてます。
作り方
- 1
エノキダケの石づきを落として、1ー２㎝くらいの長さに切る。
- 2
玉子を4個割って、エノキダケと混ぜる。塩と胡椒で味付け。よく混ぜる。
- 3
良く熱したフライパンで丁寧に焼く。多少丸まらなくても気にしないでやる。
- 4
丸くしてフライパンから、皿に盛り付ける。完成。中身はトロトロです。
-
コツ・ポイント
火を弱火にしてゴムヘラを使うとやりやすいです。今回はお箸でやりましたので少し破けました。更に、玉子を増やすともう少し綺麗に出来ます。
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その他のレシピ
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