醤油が美味しい☆塩鱈の和風ムニエル
keis♪ @cook_40242550
鱈のムニエルを醤油とみりんで和風に仕上げました(*^^*)
このレシピの生い立ち
鱈のムニエルを和風に食べたかったので(*´ω｀*)家にあった舞茸やねぎと美味しく食べれるメニューを考えました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
酒を降っておいた鱈は、水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱して鱈を焼く。しっかり火が通るよう蓋をしましょう
-
- 2
鱈に火が通ったら、盛り付け用のお皿にほうれん草を敷いて上に鱈を乗せます。
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- 3
鱈を取り除いたフライパンに油を足し、舞茸とねぎを入れて炒め、油が回ったら、醤油、みりんを入れて煮たったら鱈にかけて完成！
-
コツ・ポイント
鱈の水気を拭き取ること(^^)焼きすぎると、身が崩れるので、途中焼き加減を見て下さいね(^o^;)
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