お酒のあてに！白ネギの豚肉巻き

walnut2907's cooksnap of when they made お酒のあてに！白ネギの豚肉巻き.
プリリンちゃん
プリリンちゃん @cook_40115485

お酒のあてに、ちょこっとつまみながら食べれるものをと考えて作りました！
このレシピの生い立ち
日本酒が好きな自分のために、ちょっと飲みながらつまめるおつまみとして思いつきました。

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材料

  1. 豚バラ肉薄切り 100g程度（お好きなだけ）
  2. 白ネギ １～２本（好きなだけ）
  3. 醤油 小さじ１
  4. みりん 小さじ１
  5. 酒 小さじ１
  6. 砂糖 少々
  7. 一味唐辛子 少々
  8. 油 適量

作り方

  1. 1

    白ネギを２㎝くらい、豚バラ肉を８㎝程度に切っておく

  2. 2

  3. 3

    豚ばら肉を白ネギにくるくると巻きつける（お肉が足りなくてもそのままでいいし、もう一枚巻いても大丈夫です）

  4. 4

    フライパンに油をしき、豚バラの巻き終わりの面を下にして
    じっくりところがしながら焼いていく

  5. 5

    全面が焼けたら、調味料（醤油・酒・みりん・砂糖）を合わせたものを入れ、水分が飛ぶまで炒める

  6. 6

    お皿に盛りつけ、お好みで一味唐辛子をふって出来上がり（お子様には一味唐辛子じゃなくマヨネーズでも！）

コツ・ポイント

豚肉の巻き終わりを下にして焼いたら、白ネギから外れることなく綺麗に焼けると思います。外れても問題ないです。調味料は作る量で加減してください。醤油・みりん・酒１：１：１が基本。お好みで砂糖を足して作ってください。

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レシピ作者

プリリンちゃん
プリリンちゃん @cook_40115485
に公開
2011年末、主人の両親との同居生活がスタート。大人4人暮らしです。基本的に食事は別ですが、夫婦だけで食べれるのは朝食くらいで、結局家族揃って食べることが多い我が家です。自己流でやっていたお菓子やパン作りもなかなかできませんが、日々の生活の中で楽しみながらお料理していきたいなと思っています。
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