レンジで簡単！里芋のごま和え♪

里芋は乾いた状態で皮をむき、食べやすい大きさに切る(土で少々汚れるが、この段階では気にしない)。ザルに入れ、土を落とす。

里芋を耐熱ボウルに入れ、酒大さじ1をふって、ふんわりとラップをかけ、レンジで4分ほど加熱する。

薄口しょうゆ、みりんをあらかじめまぜてから加え、ラップをふわっとかけ直して2〜4分、様子を見つつ加熱する。

加熱が終わったら、2分ほどおいて蒸らす。

黒ごま大さじ3は、半ずりにする。

蒸らし終わった里芋にごまを加えて、ざっと混ぜる。

味を見て物足りなければ、塩少々でととのえる。