鶏モモ肉と豆苗の炒め物
ハラソーシェフ @cook_40250178
塩、ブラックペッパーだけでなくポン酢をかけたり醤油で炒めても美味しいです。
豆苗は油とよくあうので豚肉でもオススメです。
このレシピの生い立ち
唐揚げを作ったときに余った鶏肉で作りましたーー
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉はひと口サイズに切り、豆苗は根を切り落とし、4当分、または3当分程にする。
- 2
フライパンを火にかけ、油を少量入れる。
- 3
鶏モモ肉を皮面を下に焼き始める
- 4
全体的に火が通ってきたら豆苗を入れすぐに味出しの塩をふる。（野菜は炒め始めに塩をふると旨味がでやすくなる）
- 5
豆苗がしんなりとなり油を吸わなくなったらブラックペッパー、味付けの塩をふり完成！
コツ・ポイント
豆苗がしんなりとしないと、少し食感に影響するので豆苗はしっかり炒めること！
リアクション
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