卵のベネディクト風
福岡県 @cook_40055734
とろ～り濃厚な卵の美味しさを味わうレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は油を塗ったラップに包んで輪ゴムで縛り、軽く沸騰したお湯で好みの固さになるまでゆでる。
- 2
１をお湯から取り出して冷水で冷ます。
- 3
小松菜はゆでて3cm長さに切り、軽くソテーして塩・こしょうで味を調える。
- 4
マヨネーズを牛乳で伸ばしてソースを作る。
- 5
軽くトーストしたバケットに３の小松菜をのせて２の落とし卵をのせて４のソースをかける。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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