牛蒡こんにゃくの味噌煮♪簡単根菜の煮物

マダムカフェ♡'s cooksnap of when they made 牛蒡こんにゃくの味噌煮♪簡単根菜の煮物.
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

マダムカフェ♡さん、つくれぽ４件ありがとう！食物繊維・葉酸を多く含むゴボウ♪食物繊維・カルシウム・鉄を含む蒟蒻♪
このレシピの生い立ち
こんにゃく
性味：辛・甘・寒
帰経：肺・脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・消腫散結・通便
適応症：腫毒・消渇・便秘

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材料

  1. ごぼう ２本
  2. こんにゃく 2枚
  3. ねぎ 適量
  4. ひき肉(合挽き) 200g
  5. 水 100ml
  6. 濃縮甘酒（砂糖） 15ml×4（砂糖大さじ２）
  7. 酒 大さじ２
  8. しょうゆ 大さじ１
  9. 味噌 大さじ３

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    ゴボウを薄切りにして水に入れてアクをぬく

  3. 3

    こんにゃくを味が染みやすいように、スプーンで切る

  4. 4

    ３を水からゆでて、アク抜きして、水気を切る

  5. 5

    フライパンに油を入れて熱し、ひき肉を炒め

  6. 6

    ひき肉に火がとおったらごぼうを炒める

  7. 7

    こんにゃくを入れて炒める

  8. 8

    水を入れて、

  9. 9

    甘酒を入れて

  10. 10

    酒を入れて

  11. 11

    しょうゆを入れて

  12. 12

    蓋をして火が通るまで、蒸し煮する

  13. 13

    味噌を煮汁で溶いたものを入れて

  14. 14

    あれば、みじん切りしたネギをのせて

  15. 15

    できあがり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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