♡牛肉とエリンギの和風スパゲッティ♡

牛肉は細切りにして塩胡椒で下味を付ける。エリンギは軽くキッチンペーパーで水拭きして薄切りにしておく。

冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで弱火で炒める。次に牛肉を中火で焼く。

エリンギを加えて炒め、醤油、みりん、和風だしで味付けする。

スパゲッティを塩茹でしておき、フライパンに茹で汁を加えて乳化させる。オイルとよく馴染んだらスパゲッティを加えて和える。

塩・胡椒で味を整えたら皿に盛る。貝割れ大根を添えてエキストラバージンオリーブオイルをかけて完成。