我家の生春巻き 〜サーモン編〜

もやしとビーフンを各々下茹でして、ビーフンは短く切ります。レタスは大きめにちぎります。水菜は5cm程に切り揃えます。

まな板にくっつき防止のクッキングシートを敷きます。固く絞った濡れ布巾でもOKです。

円の下側2cmを下り具材を乗せます。レタスの上にもやし、水菜、ビーフンを乗せ、上1/3辺りにスモークサーモンを敷きます。

両端を折り曲げ具材を挟みながら巻きます。キツくギュッと！を意識して巻きが緩くならないよう注意してください。

スモークサーモンの側を上にして巻き上がり！

斜めに切ってお皿に盛り付けたら完成です。スウィートチリソースや特製のタレで召し上がれ☆

付けタレの調味料を合わせてご一緒に！塩気とにんにくがスモークサーモンと相性抜群です！パクチーは微塵切りにしてお好みで。