サバ缶とジャガイモのアヒージョ煮

ニンニクは薄くスライスしておく。

ブロッコリーは小房に分けて下茹でしておく。

ジャガイモは皮を剥き、一口大に切る。

フライパンに１とオリーブオイルを入れて火にかけ、香りが立ったら３を入れて炒める。

ジャガイモ全体に油がまわって表面が半透明になったら、ひたひたに水を加える。

５を煮立ててアクが出たら丁寧にすくい、サバ缶を汁ごと加えて煮る。

煮汁が半分くらいになったら醤油を加えて全体をゆすって味をなじませ、更に煮詰める。

汁気が無くなったら彩りに２を加えてザっと混ぜる。