朝昼夕お弁当♪細ねぎたっぷりの卵焼き

Name: 朝昼夕お弁当♪細ねぎたっぷりの卵焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ４個; 細ねぎ（小口切り） 約３０ｇ; ●だし汁（ID : 20269306）or 好みのだし汁 大さじ２; ●粗塩 小さじ１/５（好みで）; ●たまり醤油（イチビキ【株】）or 醤油 小さじ１弱（好みで）; 好みの油（焼き用） 小さじ１（好みで）

白雲堂 @787choahikihabuyama

愛媛県

ねぎの風味でご飯が進みます。
塩味系のシンプルな卵焼きです。
※「こねぎ」の人気検索で1位に（2019/04/05）

このレシピの生い立ち
庭にたくさん生えている細ねぎを、卵焼きに加えてみようと思いました。

ねぎの風味でご飯が進みます。
塩味系のシンプルな卵焼きです。
※「こねぎ」の人気検索で1位に（2019/04/05）

このレシピの生い立ち
庭にたくさん生えている細ねぎを、卵焼きに加えてみようと思いました。

材料

２人分

卵４個
細ねぎ（小口切り）約３０ｇ
●だし汁（ID : 20269306）or 好みのだし汁大さじ２
●粗塩小さじ１/５（好みで）
●たまり醤油（イチビキ【株】）or 醤油小さじ１弱（好みで）
好みの油（焼き用）小さじ１（好みで）

作り方

1
ボウルに卵を溶きほぐし、●を加えてよく混ぜ、細ねぎを加えて更に混ぜる。
2
火力は中火。油を熱した卵焼き器に１の１/３強の量を流し入れる。固まり始めたら、向こう側から手前に巻きながら焼く。
3
巻いたものを向こう側に移動させ、残った卵液の半量を流し入れ、卵焼きに下にも流す。中火で向こう側から手前に巻きながら焼く。
4
巻き終わった卵焼き。
5
４を向こう側に移動させ、残った卵液を全て流し入れ、作り方3と同様にして焼く。
6
焼き終えたところ。※お弁当用の場合は、完全に火を通してください。
7
卵焼きは4等分（お好みで）に切り、盛り付ける。すりおろした大根（分量外）を添えてもよい。

コツ・ポイント

※２人分★お弁当に朝食に！わが家の厚焼き卵（ID : 20239115）、※お弁当にも！アボカドのクリーミー卵焼き（ID : 17602597）も参考にしてください。
・フッ素樹脂加工の卵焼き器を使用しました。

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レシピ作者

白雲堂 @787choahikihabuyama

2019/03/12 13:46に公開

愛媛県

飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。