しめじと牛蒡のバター炒め(混ぜご飯の具)

よっちゃ's cooksnap of when they made しめじと牛蒡のバター炒め(混ぜご飯の具).
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もふもふデデンネ's cooksnap of when they made しめじと牛蒡のバター炒め(混ぜご飯の具).
栄養士見習いmiso
栄養士見習いmiso @cook_40251026

ごま油でも美味しいけど、今回はバターで。ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
しめじとごぼうがあったので、母の混ぜご飯をイメージして作りました。

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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. にんじん 1/2本
  3. しめじ 1/2袋
  4. ごぼう 1/2本
  5. ☆水 1カップ
  6. ☆めんつゆ 大さじ4
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんを荒みじん切りにする。しめじはいしづきを取り、大きいものは半分に割く。ごぼうはささがきにし、水につけておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。半分くらい色が変わったらにんじん、しめじ、ごぼうを加える。

  3. 3

    ☆水とめんつゆを加え、具が柔らかくなるまで炒め煮にする。水気が大方飛んだらバターを加え、バターが溶けたら完成。

  4. 4

  5. 5

    ＊＊つくれぽを下さった皆様、ありがとうございます！＊＊

コツ・ポイント

味付けはお好みで調節してください。うちでは濃いめに作って混ぜご飯を作ります。

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レシピ作者

栄養士見習いmiso
栄養士見習いmiso @cook_40251026
に公開
家族に好評だったものや、覚えておきたいレシピを中心に記録していきます。大雑把な性格なので、調味料は目分量が多いです。レシピに記載の分量は参考程度に調整していただけるとありがたいです。（→最近はちゃんと計量するようになりました！）現在栄養士見習いです。見習い中だからこその、失敗から学んだことも書きます！
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