蓮根と人参のきんぴら
ジュエリィー @cook_40070684
ちよっと濃いめの味付けで御飯が進みます。
このレシピの生い立ち
いつも、ごぼうのきんぴらなので今回は蓮根にしょうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は薄いいちょう切りにし水にさらす。
- 2
人参はお好みの形に切ってださい。
- 3
鍋にサラダ油をひき蓮根と人参を軽く炒め水、醤油、砂糖を入れ鍋に蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
しんなりしてきたら鍋の蓋を取り少し水気をとばす。
- 5
仕上げにごま油、白ごまを入れ出来上がり。
コツ・ポイント
蓮根は硬いので少し蒸し焼きにすると食べやすくシャキシャキ感もあり美味しいです。
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