ぶどうの皮のガレット風とすだちヨーグルト
消費者庁 @caa_nofoodloss
ぶどうの皮を使ったレシピと、しぼり終わったすだちを使ったレシピ。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している岡山県が開催した「のこさずたべよう料理レシピコンテスト」で、優秀賞を受賞した藤原貞子さんのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
《ぶどうの皮のガレット風》
ぶどうの皮を包丁でみじん切りにし、すりばちで擦る。 - 2
１に牛乳、卵、ホットケーキミックス、バターを加えて、混ぜる。
- 3
２を、フランスパンで焼き色がつくまで弱火で焼く。
- 4
《すだちのヨーグルト》
すだちをおろし金ですりおろし、ガムシロップを混ぜ、ヨーグルトにのせる。
コツ・ポイント
ぶどうの皮は、包丁等でむいたものを使いましょう。口を付けたものは使用しないでください。
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