ジャガイモの皮で簡単ガレット

みゆこみた's cooksnap of when they made ジャガイモの皮で簡単ガレット.
ayaka12y
ayaka12y @cook_40214990

ジャガイモの皮で作るガレットです。栄養満点で、ダイエット中でも、普通のガレットよりも罪悪感なく食べられます。
このレシピの生い立ち
ジャガイモの皮にも栄養満点。捨てるのが勿体なく、ガレットにしようと思い、作ってみたらとても美味しかったので。ダイエット中でも、普通のジャガイモガレットより罪悪感なく食べられます。

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材料

2～4人分
  1. ジャガイモの皮 4〜5個分
  2. 塩 少々
  3. 片栗粉(なくても可) 小さじ1
  4. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモをよく洗う。キッチンペーパーで水分をしっかり取り、皮を剥く。芽や変色した部分があれば取り除く。

  2. 2

    ジャガイモの皮をボールに入れ、塩と片栗粉(なくても可)を入れて、よく混ぜる。

  3. 3

    熱したフライパンに油を入れて、中火にし、ジャガイモの皮を入れ、押し広げる。

  4. 4

    2～3分じっと待つ。じれったくても触らないで！

  5. 5

    裏返して、2～3分熱して、皿に盛り付けてできあがり！

コツ・ポイント

ジャガイモの皮大量消費に。片栗粉は使用しなくても良いですが、使用した方が外側パリっと、皮と皮がしっかりつき、裏返しやすくなります。油の代わりにバターを入れても、塩の代わりに塩コショウを使用しても、美味しくできますよ。

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レシピ作者

ayaka12y
ayaka12y @cook_40214990
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岐阜県出身 / 山梨大学医学部看護学科４年 / スイーツ大好きでいろんなプリン巡りしています♪最近お料理に目覚めたばかり…現在お料理修業中！いろんな料理作れるようになりたいから、自炊頑張れるようにって始めた自己満ページです☆
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