しょうゆとナンプラーの鶏唐揚げ
うるさいママ @cook_40050240
しょうゆとナンプラーを半々で使ってみました。
このレシピの生い立ち
揚げ物はとてもヘタなのですが、義母から白玉粉を使う方法を教えてもらい、白玉粉だけや小麦粉と混ぜてなど、試行錯誤中です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、醤油、ナンプラー、料理酒、しょうがのしぼり汁を混ぜたものに漬け込む。
- 2
じゅうぶん味がしみたら白玉粉をつけて揚げる。
コツ・ポイント
下味をつけておくと焦げやすいので、早く揚がるように、少し小さ目に切ります。
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