じゃがいもと人参のソース炒め

ニコニー's cooksnap of when they made じゃがいもと人参のソース炒め.
香京さん
香京さん @cook_40103614

あと一品足らないなぁ〜！という時にもってこい！ソースの甘さが癖になりますよ〜！(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家の母から教わったレシピです。最も、教わった時はもっと大雑把でしたけど（笑）

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材料

2〜3人分
  1. じゃがいも 中2個
  2. にんじん 中1/2本
  3. 牛乳 適量
  4. サラダ油 大さじ1
  5. （a）ウスターソース 大さじ1〜2
  6. （a）トンカツソース 大さじ1
  7. （a）顆粒コンソメ 小さじ1
  8. 塩 適量
  9. コショウ 適量
  10. 粉パセリ 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを短冊に切り、耐熱ボウルに入れて、軽く浸る位に牛乳を入れる。途中何度か混ぜながら5分位置く。

  2. 2

    中の牛乳を捨て、電子レンジ（600w）で一分半。一度取り出し、混ぜてもう一度一分半。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、中火にして温める。油が温まったら火を弱め、短冊にした人参を入れて半透明になるまで炒める。

  4. 4

    じゃがいもを加え、炒める。全体的に火が通ったら（a）の調味料を加えて更に炒め、最後に塩胡椒で味を整えて出来上がり♪

  5. 5

    お皿に盛り、粉パセリをかけて完成！

コツ・ポイント

炒める時、あまり混ぜすぎない事。せっかくの具材がボロボロになっちゃいます(^_^;)

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レシピ作者

香京さん
香京さん @cook_40103614
に公開
いち調理師です。アツコという名の、尻尾が生えた娘（猫）が居ます。creemaとminneに「香京」の名前で、手作りiPhoneのカバーやアクセサリーの販売もしてます。興味がありましたら、覗いてみてくださいね♪( ´θ｀)ノ
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