★簡単★優しい豆腐とネギの卵とじスープ
ろっくふぃーるど @cook_40168868
ごま油の風味が優しいスープです。お酢とラー油を後で加えるので小さなお子様がいる家庭でも簡単に大人用と子供用が用意できます
このレシピの生い立ち
豆腐とネギがあったので中華っぽくスープにしてみたら優しい味のスープが出来上がりました★
アプリでひらく作り方
- 1
ネギと豆腐ともに5cm位の細切りにする。
- 2
鍋にごま油を熱し、ネギを焦げ目が少しつくくらいまで炒める。
- 3
ネギに焦げ目がついたら、★のお水、調味料を入れ沸騰するまで待つ。
- 4
沸騰したら豆腐を入れ、再び沸騰させ、味見をして塩胡椒で味を調える。
- 5
火を弱火にして、卵を回し入れゆっくり大きくかき回し火を止める。
- 6
火を止めた後、お好みでお酢とラー油を加えるとサンラータン風になって美味しいですよ。
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