超簡単☆三枚下ろしで時短！鯵の甘酢焼き♪

夢子ちゃまさん's cooksnap of when they made 超簡単☆三枚下ろしで時短！鯵の甘酢焼き♪.
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しおかつを
しおかつを @cook_40051987

三枚下ろしで売られている鯵を使って時短！粉付けて、油で焼いたら調味料を絡めて出来上り♪
このレシピの生い立ち
冷凍していた鯵の三枚下ろしを使おうと思って考えました。

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材料

2人分
  1. 鯵 3匹
  2. 小麦粉 大さじ3～4
  3. 油 大さじ1くらい
  4. ●醤油 大さじ1
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●酢 大さじ1
  8. ●砂糖 小さじ1～1.5

作り方

  1. 1

    三枚下ろしの鯵の水気を拭き取り、バットに小麦粉を敷き、鯵の両面にまぶす。●の調味料は合わせておく。

  2. 2

    余分な粉を落としたら、油を多目に引いたフライパンで両面焼く。必ず皮を下にして先に焼いて下さい。

  3. 3

    皮に美味しそうな焦げがついたらひっくり返して中火～弱火で身の側を焼く。

  4. 4

    鯵に火が通ったら、●の調味料を合わせたものを全体に掛け、鯵の表裏を返しながら弱火で絡め煮詰める。

  5. 5

    調味料の水分が無くなり、鯵に照りよく絡んだら、お皿に盛りつけて出来上り♪今回はキャベツを添えました（分量外）

  6. 6

    2014.4.8　人気検索TOP10入り♪御覧下さった皆様、ありがとうございました(*´∇｀*)

  7. 7

    2014.6.1　お陰さまで話題入り♪つくレポ下さった皆様、ご覧頂いた皆様、ありがとうございました♡♡

  8. 8

    2015.5.19のクックパッドニュースに掲載されました♪鯵は今が旬♪

コツ・ポイント

三枚おろしが苦手なので、処理済みの物を使って時短♪得意な方はおろした後で①から始めて下さい。
焼く時は必ず皮から。焦げ目が付いたら、火を弱めてひっくり返して下さい。

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レシピ作者

しおかつを
しおかつを @cook_40051987
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食べること大好き♪作ること大好き♪でも、面倒な事がキライです(^_^;)簡単で美味しいレシピを検索中～(´∀｀*)現在、夫の糖尿病食兼自分のダイエット食の研究に余念がありません（笑）宜しくお願いします～m(__)m
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