新ジャガほくほく☆簡単洋風肉ジャガ

新ジャガはタワシで泥を落とします。皮が薄いので一緒にむけます☻ 気になる場合や普通のジャガイモの際は皮を剥いて下さい。

熱したフライパンで挽肉を炒めます。軽く塩コショウして、焦げないように中火で。余分な油はキッチンペーパーで取ります。

8割方火が通ったらそ新ジャガと玉ねぎを投入。お肉の油が染みるとジャガイモの型崩れを防ぐので大きくまんべんなく混ぜて。

玉ねぎが、しんなり透明になったら水と固形コンソメ、ローリエを入れ蓋をします。ここまでずっと弱中火。

ジャガイモに半分くらい火が通ったら、蓋を取って、中火で水分を飛ばします。

好みの水分加減になったら最後の味調整。濃い場合、私は玉ねぎを足しちゃいます。
整ったらインゲンを入れ軽く火を通して完成！