〜妊娠中に〜鉄分たっぷり小松菜炒め❁

春雨を熱湯で戻し、食べやすい大きさにカットしておきます。

塩蔵わかめは水でざっと洗い流し3分〜5分ほど水にさらし、後に食べやすい大きさに切ります。

豚肉は2〜3cm幅に切り、塩こしょうして味を馴染ませておきます。

小松菜は茎の部分を4cm幅くらいにカットし、葉の部分は少し短く切っておきます。

枝豆は剥いておきます。

調味料を合わせておきます。

フライパンを熱し油を入れて中火〜強火にかけます。初めに豚肉を入れ炒めていきます。

炒めすぎると硬くなるので一度火からおろすか、めんどくさければ少し赤いくらいで小松菜の茎の部分を先に入れます。

軽く炒めて油が回ったら葉の部分も入れて炒めていきます。

次にわかめと枝豆を入れ合わせていきます。

材料をすべて端っこに寄せて、もう片方の空いてるスペースに合わせておいた調味料を入れ、すぐ春雨を入れ調味料と和えます。

春雨に調味料が回ったら全体に合わせていきます。

炒めながら水溶き片栗粉を入れて軽く炒め火を止め、お皿に盛って出来上がりです。