梅ささみのサラダちらし

味の素冷凍食品
味の素冷凍食品 @cook_40075329

梅の酸味、レモンの風味で、とっても爽やか。ちらしずし風の味わいに!野菜もたっぷりとれるサラダ感覚のお弁当です。
このレシピの生い立ち
忙しい朝にも素早くできちゃう時短アイディア弁当を作りたい!という声に応えたレシピ。前日夜にゆで卵を作っておけば、あとは簡単。「梅ささみ」を加熱している間に具材を刻み、ごはんにのっけて完成です!

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材料

1人分
  1. 梅ささみ 2個
  2. アボカド 1/2個
  3. きゅうり 1/3本
  4. ミニトマト 1個
  5. ゆで卵 1個
  6. レモン 適量
  7. 適量
  8. ごはん 適量
  9. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    今回は、味の素冷凍食品の「梅ささみ」を使います。

  2. 2

    「梅ささみ」は、表示通り電子レンジで加熱し、粗熱がとれたら半分に切る。

  3. 3

    アボカドは食べやすく切り、レモン汁と塩少々をふる。きゅうりは1cm角に切って塩少々をまぶす。

  4. 4

    ミニトマトは4等分に切り、ゆで卵は6等分に切る。

  5. 5

    弁当箱にごはんを詰め、<2>、<3>、<4>をバランスよくのせる。食べるときにマヨネーズをかける。

コツ・ポイント

お弁当には、別添えでマヨネーズを持参し、食べる直前にかけるのがおすすめ。ごはんは好みですし飯にしても◎。

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