鯵の洋風蒸し
みほさんくっく @cook_40251924
洋風だけどアッサリ。サワラなどでも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
マンネリ化していた魚料理を、洋風に美味しく食べたくてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵に塩こしょうをふりかける。
-
- 2
玉ねぎとパプリカは薄切り、しめじはほぐしておく。
-
- 3
＊お手軽蒸し器
蒸し器に水を張る。フライパンに割りばしを置いてから皿をのせると手軽で、ゴトつかずに蒸すことができる。 -
- 4
皿に鯵を並べ、にんにく、玉ねぎ、しめじ、パプリカをのせて、オリーブオイルと酒を振りかける。約15分蒸す(中火)
-
- 5
仕上げに醤油を数滴垂らして、盛り付ける。できあがり。
-
コツ・ポイント
丸ごとの鯵を使うと見栄えする。その場合、2匹ずつ約20分蒸す。
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