簡単おつまみ♪椎茸と海老のマヨネーズ和え

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橋本たま
橋本たま @cook_40151133

お正月、エビと椎茸が余ったら
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材料

2人分
  1. 椎茸 4つ
  2. 海老 4尾
  3. マヨネーズ 適量
  4. 塩 少々
  5. パセリのみじん切り 少々
  6. かぼす 1個
  7. かぼす果汁 少々

作り方

  1. 1

    椎茸は魚焼きコンロで軽く焼き粗めのみじん切りにする

  2. 2

    海老は蒸して粗めのミンチにする

  3. 3

    細かく刻んだ海老と椎茸をマヨネーズで和え、かぼすの果汁と塩で味を整える

  4. 4

    かぼすをくり抜いた器にいれパセリを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

むきエビでも大丈夫！椎茸は軽く焼くと香りが出ますよ！

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橋本たま
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