簡単おつまみ☆お手軽な胡麻鯵

マッチ擦るつかのま
マッチ擦るつかのま @cook_40051544

胡麻サバにヒントを得た超簡単なお刺身のおつまみを紹介します。10分かからず大満足なおつまみが出来上がります。
このレシピの生い立ち
帰宅途中のスーパーで見切りの198円の白身の刺身を見つけると嬉々として買って帰り、帰宅したら手を洗いこれを作って冷蔵庫にしまい、シャワーを浴びた後のビールのアテにしています。手間いらずの「お父さん」のおつまみです。

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材料

2人分
  1. 鯵の刺身 1パック
  2. 胡麻 大さじ1
  3. つゆの素 大さじ1.5
  4. しょうが(チューブ) 小さじ1/3
  5. 大葉 1枚

作り方

  1. 1

    材料:すり鉢でゴマをすりつゆの素・生姜を入れかき混ぜ、刺身を加えてざっと混ぜる。

  2. 2

    冷蔵庫で5分冷やし、大葉を半分細切りにして上から散らし出来上がり。

コツ・ポイント

高い刺身・赤身・しめサバには不向きで、白身が相性はいいようです。(鯛・アジ・生サバ・いなだは実際に作り、美味しかったです。)僕はいつも見切りの198円位の刺身を使ってます。大葉は刺身についてなかったらワザワザ買わなくても結構です。

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レシピ作者

マッチ擦るつかのま
に公開
三人の子の父親です。子供たちは皆独立し、今は夫婦二人分の食事を毎日作ってます。五人家族だった頃からはだいぶん量が減りました。
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