サバの黒酢煮♪長ネギと一緒に

キッチンひろば @cook_40050000
冬にサバは何度も食卓に出したいですよね。黒酢で、いい感じの煮魚になりました。
このレシピの生い立ち
普通の煮魚とはちょっと違ったメニューにしたいなと、たまたまあった黒酢をつかってみました。酢がきついかなと思いましたが他の調味料との組み合わせで大丈夫になりました。
作り方
- 1
サバは中骨を取り、一口大に切る。
長ネギは斜め切りにする。
タレをあわせておく。 - 2
フライパンでさばの両面を焼く。
7分目まで焼けたら、長ネギとタレを入れ蓋をし、中~弱火で5分ほど火を通す。 - 3
仕上げ用の黒酢をかけ完成!
コツ・ポイント
サバは切り身のままでもいいですが、我が家は子供が食べやすいように、一口大の大きさにしました。
レンコンや長芋、こんにゃくをプラスするとボリュームも出てよかったです。
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