アルチム 韓国人が作る韓国の茶碗蒸し
ぶにゃぶにゃこ @cook_40167328
アルは卵、チムは蒸すという意味。ケランチムの華やかさには負けますが、お手軽でおいしいですよ。モゴッソヨ（召し上がれ~）。
このレシピの生い立ち
祖母の教えと私のアイデアを組み合わせた、現代版の韓国茶碗蒸しです。
アルチム 韓国人が作る韓国の茶碗蒸し
アルは卵、チムは蒸すという意味。ケランチムの華やかさには負けますが、お手軽でおいしいですよ。モゴッソヨ（召し上がれ~）。
このレシピの生い立ち
祖母の教えと私のアイデアを組み合わせた、現代版の韓国茶碗蒸しです。
作り方
- 1
キムチはザク切り、ねぎは細かく斜め切り、お肉は適当に切ります。
- 2
卵を割り、溶きます。
- 3
カップを２つ用意し、カップの半分までお湯を入れ、さらにダシタ（ほんだし）を加え、混ぜます。
- 4
１のねぎ以外の具材をカップに入れます。
- 5
さらに、かき混ぜた卵を２つのコップに均等に流し入れます。ゴマ油も少々入れます。
- 6
ここら辺で味見をしてみましょう。「寝ぼけた味だな…」と思ったら、しょう油を足してください。
- 7
味に納得したら、茶碗の上にねぎを散らしてください。
- 8
深鍋にカップの2/3がつかる位の水を入れ中火にかけましょう。鍋のフタは必ずしてください。
- 9
(´-`).｡oO(※ウチには蒸し器がないのでこういう手段をとってます＾＾； しばらく、ぐたぁ~としてください)
- 10
カップの大きさにも寄りますが、火にかけて約20分で完成です。
- 11
(´-`).｡oO(※こんな低予算で凝った雰囲気が漂うものは、いかにも苦労したかのように相手に出してください）
コツ・ポイント
かき混ぜた卵を均等に入れないと、片方は凝固し、片方はゆるゆるになり、ケンカが勃発する事態になりますので、気を付けてください。
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