かぼちゃとにんじんのきんぴら
a―chan @cook_40252025
ビタミンAを多く含む緑黄色野菜をたっぷりと摂ってもらいたくて、子供からお年寄りまで、おかわりしたくなる味付けにしました。
このレシピの生い立ち
目がしょぼしょぼして辛そうな 祖父の為に、すこしでも症状が和らげばと思い作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ、にんじんを千切りにする。
※なるべく大きさをそろえて切ることで、均一に火も通り味も馴染みやすくする。 - 2
軽く油(分量外)をひき、熱したフライパンでしんなりするまで炒める。(中火)
- 3
野菜がツヤツヤしてきたら、●の調味料を加え蓋をし2～3分蒸らす。(弱火)
- 4
仕上げに、ごまとごま油を入れ軽く混ぜたら完成。
コツ・ポイント
★ポイント★ビタミンAは脂溶性ビタミンの為、油と一緒に食べると栄養素が体に吸収されやすくなります。
ごま油を加えてから、加熱しすぎると風味が飛ぶので仕上げに入れるようにしましょう。
リアクション
似たレシピ
かぼちゃのきんぴら
カロテンたっぷりなかぼちゃのきんぴらです。油とかぼちゃに含まれるビタミンAは相性◎
カボチャと人参のきんぴら
ささっと簡単!! ビタミンたっぷり♪辛くないヘルシーきんぴら☆お弁当にGood！ もちろんつまみにも…
蓮根と人参のきんぴら
辛味を入れないので、お子様やお年寄りも食べやすいきんぴらです。お弁当や常備菜にぜひ！多くの方に検索いただき有難いです☆
かぼちゃとにんじんのキンピラ。
かぼちゃもにんじんも焼くと甘くなる。意外にもこの組み合わせ美味しいです。私の定番きんぴら。
蓮根と人参のきんぴら☆
これだけでご飯何杯もおかわりしちゃいます(^^)子供の頃から大好きな一品☆
cocoa775 
かぼちゃのきんぴら
緑黄色野菜のかぼちゃには、ビタミンやカリウムが含まれ、特にβカロテンは視力や皮膚、粘膜の維持にも関与しています。
ニンジンとブロッコリーの芯できんぴら
ビタミンＡは油と一緒に摂ると身体に吸収されやすく粘膜が強くなります。
ぶーちゃん＠さと 
かぼちゃと人参のキンピラ
ベータカロチンたっぷりのキンピラです♪お弁当にも（＾０＾）
蓮根のきんぴら簡単
子供が食べられるような味付けにしました。鷹の爪を入れれば、大人にはピリ辛でおつまみにも。
五目キンピラ♪簡単牛蒡・蓮根・蒟蒻・人参
U☆kaoruさん、つくれぽありがとう！食物繊維・葉酸を多く含むゴボウ♪マンガン・ビタミンCを含むれんこん♪
ビタミンACE♡小松菜と人参のきんぴら
ビタミンA、C、E、カルシウム、鉄、ジアスターゼの栄養野菜！小松菜と人参で免疫力UP♫
作り置き♪人参とピーマンのきんぴら♪
緑黄色野菜で栄養たっぷりです♪
南瓜・人参の簡単きんぴら！下処理はレンジ
南瓜と人参をあわせて、きんぴらの味付けで炒めました！先にレンジで柔らかくしておくのであっという間に炒め完成します♪
人参と油揚げのきんぴら
濃いめの味付けをしたきんぴらです。冷蔵庫に余ってる人参でもう一品。約15分で完成です。
にんじん消費に キンピラにんじん
にんじんの消費に。あと一品欲しい時に！ベーターカロチンたっぷり。色が良いので、お弁当のあと一品にもgood!!
簡単✿かぼちゃのきんぴら
レンジでチンしてやわらかくすると、切りやすくなるので簡単に作れますヽ(･∀･)ﾉ甘くて、ご飯がススミます♪
にんじんと鶏皮のキンピラ
鶏皮のうまみがにんじんの甘みをひきたて、絶妙！カロチン（ビタミンA効果）がタップリ撮れます
小松菜とじゃこと人参の塩麹きんぴら
小松菜とじゃこのカルシウムや人参のビタミンAが摂れる栄養価高い常備菜です(*´꒳`*)
冬野菜・人参のきんぴら
βｶﾛﾁﾝ豊富な人参をたくさん食べよう！体内でﾋﾞﾀﾐﾝＡに変化しお肌に潤いを与えてくれます。肌がかさつく季節にぴったりの食材ですね～
かぼちゃとにんじんのキンピラ
かぼちゃとにんじんをごま油で炒めすき焼きのたれで味付けしました。失敗無し！
定番☆きんぴらごぼう
甘めの味付けで子どもも大好き☆
【お弁当】人参のキンピラ
お弁当にぴったりの甘辛いキンピラ(o^^o)ごまはたっぷりがオススメ！
きんぴらごぼう
この味付けにしてから子供がたくさん食べてくれるようになりました
taimana2002 
人参大量消費に＊人参のきんぴら
＊殿堂入り＊3760レポ大感謝です！人参嫌いの下の子も小さい時からこれだとパクパク人参食べます！お弁当に入れても喜びます
妊娠、授乳に！かぼちゃのビタミンきんぴら
妊娠、授乳期の肌のトラブルに！肌の健康を保つビタミンA,C,Eがたっぷり。ビタミンカラーで元気になれる☆
白滝とにんじんとごぼうのきんぴら
子供が大好きなきんぴらに、白滝も加えてボリュームアップしました。甘めの味付けです。
大根皮ごとキンピラ♪簡単食べすぎの食養生
シャキシャキした歯ごたえに、意外な美味しさ♪素朴な味付けで、大根の皮を無駄にしない♪葉酸・ビタミンCを多く含む大根
カリフラワーのきんぴら☆
ビタミンＣたっぷりのカリフラワーをごはんによく合うきんぴらにしました！！
かぼちゃのきんぴら
ホクホクのかぼちゃも美味しいけれど、シャキシャキ感の残るきんぴらにしてもまた美味しいです！煮物以外のお料理に♪
＊お弁当に＊人参のきんぴら＊
人参をごま油で炒めてから、味付けをしました。冷めても美味しいのでお弁当にも合います。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19610978
