夏の常備菜☆オクラと茗荷のめんつゆ漬け

☆ERI0702☆'s cooksnap of when they made 夏の常備菜☆オクラと茗荷のめんつゆ漬け.
火雪食堂
火雪食堂 @cook_40126623

御飯もお酒も進んじゃう夏のさっぱりメニューです。お豆腐にのせても美味しいです（*'∀'人）♥*
このレシピの生い立ち
大好きなオクラとミョウガで、火を使わないサッパリメニューを食べたくて作りました☆

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材料

  1. オクラ ８本
  2. ミョウガ ３本
  3. キュウリ １本
  4. 生姜 １片
  5. 人参 ４cmくらい
  6. 小ネギ ３本くらい
  7. 大葉 ３枚
  8. めんつゆ（５倍濃縮） 大さじ３

作り方

  1. 1

    オクラは塩でゴシゴシした後、ヘタを落とす。
    ラップに包んで電子レンジ500Wで４０〜５０秒加熱。
    冷めたら輪切りにする。

  2. 2

    ミョウガはタテ半分に切ってからスライスする。

  3. 3

    生姜はアルミホイルを丸めたものでゴシゴシして皮を取り、千切りにする。

  4. 4

    小ネギは小口切り、その他の野菜はすべて千切りにする。

  5. 5

    袋にすべての具材とめんつゆ大さじ３を入れ、モミモミする。
    すぐ食べても良いですが、冷蔵庫で寝かせた方が美味しくなります☆

コツ・ポイント

お好きな野菜で作れますが、ミョウガは必ず入れて欲しいです( ˶ˆ꒳ˆ˵ )♡ナスやなめこを入れても美味しいです。めんつゆはお好みで量を調整してください。

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