豚ロースと大根の炒め煮

けいさく's cooksnap of when they made 豚ロースと大根の炒め煮.
ひぃくんさっち's cooksnap of when they made 豚ロースと大根の炒め煮.
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もちゅさん
もちゅさん @cook_40181849

冷凍ストックしていた生姜焼き用のお肉を違う味付けで食べたくて(‾^‾)ゞ思いの外美味しく出来たので覚え書きです。
このレシピの生い立ち
冷凍ストックのお肉。たまには生姜焼きじゃなくて違う味付けで食べたくて(‾^‾)ゞ

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材料

  1. 豚ロース(生姜焼き用) 230g
  2. 大根 10cmくらい
  3. ごま油(焼き用) 大さじ1くらい
  4. ＊醤油 大さじ1
  5. ＊みりん 大さじ1
  6. ＊創味のつゆ 大さじ1弱
  7. だし汁 300cc

作り方

  1. 1

    準備(･∀･)
    別のお鍋を用意するの面倒なので、私は先に300ccのお湯で出汁をとってよけておきました。

  2. 2

    材料を切ります。
    お肉は2cm幅くらいが扱いやすいです。
    大根は5mm〜1cm弱の幅のイチョウ切り。

  3. 3

    鍋にごま油を温めて、お肉を投入し、少し火が入った頃に大根も投入し全体に油がまわるように炒める。

  4. 4

    お肉の色がやや焼けの頃にだし汁を投入！！少し煮込む( •ω•ฅ）.｡.:*♡

  5. 5

    ＊を回し入れ、アルミホイルで落し蓋をして20分ほど煮る。たまにかき混ぜます。大根に火が通れば完成(･∀･)b

  6. 6

    そのままも美味しいけど、時間がある時は一旦冷ますとなお美味しい♡(●´д`●´д`●´д`●)ﾎﾟﾎﾟﾎﾟｯ

  7. 7

    2014.8.28追記
    豚バラとしめじバージョン。
    だしはプラス200にし、落し蓋でなく蓋にして、20分より短めに。

  8. 8

    2014/03/30 「創味のつゆ」の人気検索でトップ10入りしました♡ありがとうございます^^

  9. 9

    カブでも美味しくできました(*^^*)

コツ・ポイント

鍋に入れれば放置でOK( ´艸｀)
気になる方は灰汁取りを。

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つくれぽ (10)

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レシピ作者

もちゅさん
もちゅさん @cook_40181849
に公開
幼児と暮らすmama 2022.8.22 400,000view感謝♥時短かつ健康に美味しく出来るレパートリーを増やしたくて登録✩化学調味料は基本使用しません投稿は紹介できるようなものではなく自分が見返せる覚書ですが･･役に立てると幸せ♡アレっ子で制限ある中でも食べる事を嫌いにならず楽しくお食事したい。成長過程で軽減するといいな(*^^*)どうぞよろしくお願い致します♪
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