生姜と長ネギたっぷり☆大根のさっぱり煮物

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K＆Y☆mama
K＆Y☆mama @cook_40249816

生姜のしっかりした味の大根の煮物です。風邪予防の為生姜を多くしてありますが、お好みで増やしたり減らしたりして下さい☆ミ
このレシピの生い立ち
丁度インフルエンザが流行っていて予防予防と思っているうちに生姜が増え、長ネギが増え…の結果さっぱり煮物が出来ました笑。生姜とネギが多いので喉にも良いと思います(*^^*)

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材料

3〜4人分
  1. 大根 15〜20cm位
  2. 水 8カップ位
  3. 長ネギ 1本〜1/2本
  4. 生姜 2片位
  5. ☆みりん 大匙2
  6. ☆砂糖 大匙1
  7. ☆だしの素 小匙1
  8. ☆醤油 大匙3〜5お好みで

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて厚めのいちょう切りにする。お鍋に分量の水をいれて一煮立ちさせて大根が半透明位になるまで茹でます

  2. 2

    その間にネギは斜めに、生姜は千切りに切っておきます

  3. 3

    大根に竹串が通るようになったら☆の材料と長ネギ、生姜をいれて10分位煮ます。

  4. 4

    後はそのまま食べるまで置いておいて、食べる時に温め直せば味が染みています(*^^*)

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レシピ作者

K＆Y☆mama
K＆Y☆mama @cook_40249816
に公開
小学生の男の子2人のママです(*^^*)お菓子作りが子供の頃から好きでずっと作り続けていますが、いつも適当な分量を適当に作り続けてたのでこの機会に自分がどの位でお菓子を作っているのか調べながら記録に残そうと思いました。作ったお菓子などはあっと言う間に無くなるので写真を残すのが大変^^;写真は後日作りながら追加していこうと思います(^^)
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