大根と手羽元の煮物♪
yuminan47k @cook_40100159
大根を厚めに切り、しっかり味をつけた美味しい煮物です♡
このレシピの生い立ち
母親が作っていたの見て。自分流に仕上げています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚さ3㎝程の半月切り、小松菜は4〜5㎝に切ります。大根を下ゆでします。かろうじて串が通るくらいがいいです。
-
- 2
鍋に水を入れ火にかけ、調味料を全部と大根手羽元を入れます。煮立ってきたら味の調整します。
-
- 3
ここで、醤油大さじ3に小さじ1/2を追加しました♪
甘めは調整で直りますが、辛くなると直しが困難です。 - 4
味つけが定まったら、強火でグツグツ20分かけます。その後弱火で煮詰めます。
-
- 5
つゆが少なくなり、味がついたら火を止め、手羽元をよけて小松菜を入れます。
盛り付けて完成です♡ -
- 6
出来上がり量全部♪
トップ写真は１人分です。 -
コツ・ポイント
煮物を作る時は、材料の大きさを揃えます。
今回、大根は大きく厚めに切るため下茹でしました。
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