切り干し大根としょうがの煮物
シュガーカット @cook_40190884
しょうがの辛みがきいたさっぱりとした煮物。しょうがの量はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー45kcal、糖質7.0g（1人分）
砂糖使用時より17kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はたっぷりの水につけてもどし、水けを絞る。
- 2
しらたきは下ゆでし(アク抜き不要のものは洗うだけでよい)、食べやすい長さに切る。しょうがはせん切りにする。
- 3
なべに1、2とA、ひたひたの水を加えて火にかける。
- 4
煮立ったら弱火にし、煮汁がほぼなくなるまで、ときどき混ぜながら煮る。
コツ・ポイント
切り干し大根としらたきで食物繊維確保。カルシウムや鉄も豊富なおかずです。
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