レンジで下茹大根と厚揚げの煮物。生姜風味

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ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

大根をレンジで下茹でをして、厚揚げと煮物にするので時短でしっかり味のしみた大根になります。最後に生姜を効かせて・・・
このレシピの生い立ち
大根が少しだけ残っていたのでちょっとの1品にササっと作りたい煮物を考えました

美味しくできますように

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材料

  1. 大根　 150ｇ
  2. 水 50ｇ
  3. 顆粒和風だし 小1
  4. 厚揚げ 1個
  5. ★酒 大1
  6. ★みりん 大1
  7. ★しょうゆ 小1
  8. 生姜(チューブ) 小1

作り方

  1. 1

    6～7ミリの厚さに切った大根と未字、顆粒だしを入れる

  2. 2

    大根の上に落とし蓋のように、ラップで一枚覆う

  3. 3

    さらに上からラップで覆い、レンジで600w4分

  4. 4

    3⃣を汁ごと全部お鍋に移し、厚揚げを入れて★印の調味料を全部入れる

  5. 5

    大根と厚揚げに味が染みるまで弱火の中火で煮含める。
    生姜を入れて完成です。

  6. 6

    美味しくできますように

コツ・ポイント

味のしみにくい大根を、先にレンジで下茹でしておくと時短で煮物が出来ます。

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レシピ作者

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen
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こんにちは！私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか？
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