我が家の味♪具だくさん炊き込みご飯

鶏もも肉は皮をはぎ取り、細かく切り分ける。

人参は皮をむき、太い部分ならいちょう切り細い部分なら半月切りにする。
ごぼうは皮をこそげ取り、輪切りにする。

まいたけとしめじは石づきを取り除き、手でほぐしておく。

お米を洗い、ざるにあげて30分ほど水をきる。

鍋に出し汁(うちでは昆布とカツオの出し汁)と☆の調味料を入れる。
鶏肉、人参、ごぼうを煮る(まいたけとしめじは煮ない)。

あくを取りながら、吹きこぼれない火加減で10分ほど煮る。

煮汁が冷めるまでそのまま鍋を放置。
(急ぐ場合は、氷水などで鍋ごと冷やしてもよい。)

炊飯器に水切りした米と煮た具材と煮汁を入れて軽く混ぜる。メモリを見て３合分に煮汁が満たない場合は、水を足して調整する。

混ぜた米と具材の上に、まいたけとしめじをのせる。(混ぜ込まなくてよい!!)

炊飯器のスイッチオン。

炊きあがったら、まいたけとしめじを混ぜ合わせて出来上がり！