鶏胸と野菜たっぷりのミルクカレースープ♪

シュフ子
シュフ子 @cook_40127914

ヘルシーな鶏胸肉と好きな野菜を入れたカレーとコンソメベースのスープ♪仕上げに牛乳を少しプラスすることでまろやかに♪
このレシピの生い立ち
カレー味のものが食べたいけど、カレーよりあっさりしたものが良くて(^O^)(笑)

鶏胸と野菜たっぷりのミルクカレースープ♪

はじめてのつくれぽをする
シュフ子
シュフ子 @cook_40127914

ヘルシーな鶏胸肉と好きな野菜を入れたカレーとコンソメベースのスープ♪仕上げに牛乳を少しプラスすることでまろやかに♪
このレシピの生い立ち
カレー味のものが食べたいけど、カレーよりあっさりしたものが良くて(^O^)(笑)
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2(余れば翌日に)〜3人分
  1. 鶏胸肉 250g程度
  2. 鶏胸の下準備
  3. ☆酒 大さじ1弱
  4. ☆醤油 大さじ1/2
  5. ☆カレー粉 大さじ2
  6. ☆片栗粉(全体に軽くまぶす) 大さじ1程度
  7. 玉ねぎ 小1/2程度
  8. 人参 細い部分5㎝程度
  9. キャベツ 2枚(大きければ1枚)
  10. シメジ 小株1/2
  11. ジャガイモ 小1個
  12. ★コンソメ(キューブ使用) 2個
  13. ★水 3カップ
  14. ○塩胡椒 調える程度
  15. ○醤油 小さじ1と1/2
  16. ●牛乳 1/2カップ

作り方

  1. 1

    鶏胸を繊維に逆らい一口大に切り、袋に入れ☆の片栗粉以外を上から順に入れ揉み、最後に片栗粉を加え全体に軽くまぶす。

  2. 2

    ジャガイモを2㎝角程度に切り、水に入れ少し置き軽く水を切る。人参も同じ大きさに切り一緒にレンジ600w3分かけ下準備。

  3. 3

    玉ねぎとキャベツとピーマンも2㎝角程度の大きさに切る。シメジはほぐしておく。

  4. 4

    下準備した鶏胸を油を熱した鍋で焼く。火が通り始めたら野菜を玉ねぎ→下準備したジャガイモ人参→その他の順で入れ炒める。

  5. 5

    鶏胸の表面と野菜に火が通ってきたら★を入れ蓋をし煮、灰汁をとり○で味を調える。仕上げに●を入れ沸騰直前で止め完成♪

  6. 6

    皿に盛り付け仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒をふってください♪

コツ・ポイント

・カレー味は、鶏胸の下準備の段階で決まります(S&B赤缶使用)・根菜類や火の通りにくいものは時短のためレンチンしてください♪・牛乳を入れすぎると味が薄まるのでその時は、塩胡椒、醤油で味を調えてください♪
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
シュフ子
シュフ子 @cook_40127914
に公開
クックパッドを始め、レシピを見て頂いたり、つくれぽを頂いたりと…本当に嬉しく有り難く、毎日のご飯作りの励みになっています♪マイペースですが、少しずつレシピを増やし楽しく続けていけたらと思っています♪シュフ子のキッチンを見てくださり本当に有難うございます(^O^)そして、つくれぽをくださった皆様本当に有難うございます♪嬉しく有難く…毎日のごはんづくりのパワーをいただいています♡
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単：ゆかりのしば漬け
  2. オクラのお惣菜
  3. しそチーズつくね
  4. 圧力鍋で時短！トロトロ牛すじカレー
  5. 夏野菜と生ハムでアラビアータ風
  1. 材料3つだけ！甘い冷製コーンポタージュ
  2. 簡単カリッカリ！えびニラ饅頭
  3. トリネギおろしポン酢
  4. 火を使わないで☆ピーマンの簡単ナムル