れんこんと鮭のグラタン

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株式会社マルハ物産
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen

蓮根を使ったシャキシャキれんこんとトロトロクリームのグラタンです。Foodbiz-net.com
このレシピの生い立ち
Foodbiz-net.com様考案のれんこんレシピです。
れんこんを使えば料理の幅がグンと広がります。

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材料

2人分
  1. れんこん 150g
  2. 鮭 1切れ
  3. 長ねぎ 1/2本
  4. ホワイトソース缶 1/2缶
  5. 牛乳 80ml
  6. 塩、こしょう 各少々
  7. シュレッドチーズ 50g
  8. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは乱切り、鮭はひと口大に切り、長ねぎは2ｃｍ幅の斜め切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れ、①を炒め、塩、こしょうをして、ホワイトソース、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    耐熱皿に②をのせ、シュレッドチーズをのせ、予熱したオーブントースターでこんがり焼き色がつくまで15～20分焼く。

コツ・ポイント

（生蓮根を使う場合）
れんこんの皮をむき、乱切りカットし水に漬けます。
沸騰したお湯で１～２分ほど茹で、そのあと再度水に漬けて冷やします。

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レシピ作者

株式会社マルハ物産
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蓮根、その他の自社ブランド商品を用いたレシピをご紹介いたします。自社ＨＰ：http://www.maruha.org/自社商品販売サイト(Amazon)：https://www.amazon.co.jp/＊レシピ内生い立ち欄の商品名で検索いただくと商品販売ページが表示されます。
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