冷凍びわで☆おいしいジャム

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ちぃうさにゃん
ちぃうさにゃん @cook_40133277

簡単な方法で下ごしらえした冷凍びわで作ります。
甘さ控えめのさわやかジャム(*´ω`*)

このレシピの生い立ち
冷凍保存したびわは、生で食するのは適しませんが、ジャムなら、影響ないかな…と。
下ごしらえも簡単ですし、大満足(*´ω`*)
旬をすぎてもびわを楽しめます！

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材料

  1. 下ごしらえした冷凍びわ レシピID19856187をご参照ください
  2. 砂糖 下ごしらえしたびわの20%の重量

作り方

  1. 1

    鍋（こちらはホーロー)に、下ごしらえしたびわ（レモン汁ごと)と、砂糖を入れて混ぜ合わせます。

  2. 2

    弱火で煮ます。
    沸騰してアクが出てきたら、取り除きます（キッチンペーパーをたたんで軽く押しつけるとよく取れます)

  3. 3

    トロッといい具合に煮詰まったら出来上がりです。（300gのびわだと15分位で煮詰まります)

  4. 4

    粗熱がとれたら、きれいな容器に移し替えて、冷蔵庫に保存し、4～5日中に食べきりましょう。

  5. 5

    ヨーグルトにのせたり、パンに塗ったり～手作りゼリーやパウンドケーキの具材にしてもおいしいですよ～
    (*´ω`*)

コツ・ポイント

厚めの鍋で、じっくり、ゆっくり煮込みます。甘さ控えめなので、衛生面から、4～5日で食べきれる量をつくりましょう(๑'ᴗ'๑)

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レシピ作者

ちぃうさにゃん
ちぃうさにゃん @cook_40133277
に公開
家にいつでもあるような材料や調味料で、飽きることなく食べ続けられる『お母さんの味』のレパートリーを増やしていきたいです(*´ω`*)
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