【彩りごはん】
ご飯をAで炊く。炊きあがったら、ゲル化剤を混ぜ、マッシャーでつぶす。

コーンとにんじんは棒状にカットし、Bで煮る。ラップを広げ、交互に並べ中に①を敷き、海苔巻のように巻く。

鍋にCを入れて温め、タレを作る。
お皿に②を盛り付け、タレをかける。

【小かぶの肉詰め】
かぶは皮を剥いてくり抜いておく。

チキンはつぶし、かぼちゃといんげんは賽の目にカットする。（3個ずつ別にしておく）チキン、B、かぼちゃ、いんげんを混ぜる。

④の器に、⑤を詰め、残しておいたかぼちゃといんげんを置き、Aで蒸し煮にする。

【三色花重ね】
赤魚、はくさい、さといもは梅型に抜き、Aで煮る。

器に大葉を敷き、下から、はくさい、さといも、赤魚の順で重ねる。

【飾りれんこん】
にんじんとれんこんは棒状にカットする。まきすの上にラップを敷き、その上に交互に並べ、巻く。

⑨を輪切りにし、煮立てたAをかける。