絶対ふわふわ玉子焼き(動画有)

sweeterm
sweeterm @sweeterm

玉子豆腐で簡単に味が決まる。誰でもふわふわジューシーしっとりだし巻き玉子。
このレシピの生い立ち
ロンハーでゆしんさんが作っていた玉子焼き。
美味しそうだったので分量適量で作ってみました。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. 玉子豆腐 1個(70g)
  3. 玉子豆腐のタレ 1袋
  4. 小さじ1/3
  5. 小口ねぎ 1/2本

作り方

  1. 1

    [混ぜる]
    卵を溶き、玉子豆腐と付属のタレを混ぜる。

  2. 2

    [焼く]
    フライパンに油を熱し、玉子液1/3流して箸でくるくる。半分固まったら巻く。
    (ふわふわなので巻くのはヘラが良い

  3. 3

    [巻く]
    1/3の玉子液を流し巻く。
    同様にもう二度巻く。
    (弱火から弱めの中火
    焼き色をつける場合は最後に中火にする)

  4. 4

    [盛付]
    カットして皿に盛り、お好みで小口ねぎをちらす。
    または大葉と大根おろしを添える。

  5. 5

    【献立】
    鯖の塩焼き~大根おろしとかぼす、ふわふわ玉子焼き、きのこのサラダ~ごまドレッシング、豆腐とわかめの味噌汁

コツ・ポイント

だまだまでOK。

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レシピ作者

sweeterm
sweeterm @sweeterm
に公開
週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師/元料理人/料理教室10年/整理収納AD/JSAアイシング講師/食育In/市民講座料理講師/ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe
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