とうもろこしご飯
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794
旬の時期のお楽しみ♡お鍋で炊いて、おこげも楽しめる美味しいレシピです！
このレシピの生い立ち
生のとうもろこしが出回る、旬の時期のお楽しみな炊き込みご飯を食べたくて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って３０分程吸水させ、ザルにあげておく。
- 2
とうもろこしは実を芯から外しておく（炊く時に芯も使うので捨てないで～）。
- 3
厚手の鍋に１と※を加え、2のとうもろこしの芯も入れる（鍋の大きさに合わせて半分に切ってくださいね）
- 4
蓋をあけたまま強火で沸騰させる。
沸騰したら2のとうもろこしの実を加え弱火にし、蓋をして１０分炊く。 - 5
火を止めそのまま１０分蒸らす。
（おこげを作る場合は蒸らした後、ここで再度火にかける。中火で３分程） - 6
芯を取り除き、軽く混ぜ合わせ、器に盛ったら出来上がり！
コツ・ポイント
とうもろこしの芯を入れて炊く事で芯から味が出るのでダシいらずです。
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