焼き野菜 すっぽんスープ添え

アスパラガスは、下の固いところを1.5cm切り 食べるところを5cm程に切りました。

エリンギは、5mmに薄く切りました。

さらに半分に切って一口台にします。

フライパンに油をひき 並べて 塩コショウをふります。

焼き目がついたら返して塩コショウをふります。

次は 同じく パプリカ、オクラを焼きます。オクラは前回のしゃぶしゃぶで下茹でしたものです。
塩コショウで味つけます。

皿に盛って置きます。
バルサミコと醤油をフライパンに入れ一煮立ちさせます。

ヨーグルトをコーヒーペーパーなどで水を切り、塩で味を付けます。
サワークリームやクリームチーズでも。

スモークサーモンを添えました。

サーモンに野菜や、すっぽんスープのプルプルを巻いて頂きます。